【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

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每次看到朝阳从地平线上升起，抬头看到金灿灿的浩渺苍穹，都会觉得世界之大跟自己的渺小，对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤，何尝不是如此呢。

曾经有句话：80%的平淡，就为了生活中20%的快乐。最美的时刻，常常就是短暂的瞬间，因为它的珍贵，更让我们热爱。

爱上喝粥，虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待，但那一段时间过后，常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥，一见倾心，一碗粥，一天愉悦的心情。

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排骨菜干青豆粥
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材料：
2 v" m8 ^6 P; n" k; Q粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。

2 G* n0 O4 K( j; a% F做法：
1、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂；
. v% r- h5 y8 s9 K6 ?6 G2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸；
3、最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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0 M% R: S6 t7 g+ s原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

腊咖啡

/ |& s2 W( G. e% w9 |* ]$ l$ B% w- E暖心暖胃羊肉窝蛋粥

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/ X5 h. l- d  W. o7 ^! v$ g# `人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季，人们适时的吃些羊肉，可以去湿气，暖心胃。
  ?/ x0 e: a; _" S! I- T羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。
用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。
材料：
8 G, n# z1 t- o* R3 P) r7 U羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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做法：
7 F/ W' ?5 K& Z7 K. e1、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；
  K3 j: [. U  E* ?2 A2、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；
3、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

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; t: r. N! ^- M8 XPS：
A、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。
B、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html

腊咖啡

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4 v# _5 B# u1 \9 z: E2 R1 j海胆粥的做法

原料：
  N4 t, w  l: J3 L8 y0 X/ e5 n; Z海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。


4 a1 O4 g, n0 C9 u  c' J做法：
1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。
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3 Y6 _7 N4 X. D5 y: X2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。
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% t- i7 \# K( l3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
( Y% u. r0 a0 I3 G! }2 w5 d3 P4、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。


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走进厨房需要智慧么？不需要。品尝食物需要智慧么？仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心，投入烹饪，应该看不到一丝刻意的迹象，而品尝它的人，应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华，却可以象花儿开在身体里，绽放的轻而易举，又寻不着粉饰的痕迹。


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! \3 f9 f4 U! t3 P6 ~& S2 A原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html

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腊咖啡

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$ M7 L' j3 Q+ e0 |. d$ J; P: {香芹糯米粥的做法
( K8 f, \6 c0 K, Q" v朴素的糯米搭配青翠的香芹，就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥，尤其是春季容易乏力困倦的日子里，更能起到补养人体正气的作用。
糯米，其实也是大米的一种，既可以用来包粽子，也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
香芹，具有通气，强肾，利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于肠胃的排毒。用香芹入粥，可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米，还可以收到清凉消肿，清新口气的效果。
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1、材料：
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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5 l$ \. L# p# @4 s3 R5 x' s% p2、糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末；
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3、大火再次煮到沸，就可以了；


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8 J! }4 j$ q4 {. O, P7 n4、很简单很健康，早晨喝一碗，清爽一整天。


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快乐伊始

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腊咖啡

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胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么？放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。
原料：
) U" @5 _  o& a- W粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。


做法：
, Z: f; D: S$ n; o4 ^1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；


  b- T+ K! R- b* ]& m3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。



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腊咖啡

简单的美白生菜粥
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) r6 x3 f7 U7 G/ A6 U在最没胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

6 V# ^2 F! n, D( Z+ J9 w' s. ]% H用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  w, n* S! y4 m! D. R+ ?材料：
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。


5 ?& |) E) j9 r3 S3 h+ w  m9 _; z做法：
1 o0 N2 w! X8 e. h( Z0 f+ P6 v* M2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
+ i* x7 z, B1 ~* Y& D2 J% c0 C" w3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
4 X2 x4 h" E/ Q6 L' \4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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* ]9 ?  l$ G4 `! \. _, |你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。
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  p$ g3 t9 Q" T7 Z2 k- L, s' K# B原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html

腊咖啡

骨肉相连青豆粥
清晨的一碗好粥，没有挑灯仗剑醉的豪气，也无煮酒高谈的飘飘然，因为恬淡，更加真实温暖。
4 s8 l/ _  g6 `+ c材料：
/ V( ^+ w. \, m( {! U粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
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/ O/ M- {% d% L做法：
: }) p! D) B6 u" q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；


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5 u0 u$ O4 `+ F) b& Q) F8 e! }9 _2 加入青豆，旺火煮10分钟；


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6 B# d" c: B/ k- Q' M+ Q  h! ~' z3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html

ZHIAITIK

谢谢楼主，偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥，白中带绿，清清爽爽，周未偶去尝试下。

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蹄花粥
5 d  d7 a  D' m( P* e. f4 G$ o  P1、烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚

2、翻炒到猪脚挂上糖的红色

3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒

* j% e& A2 m5 L% a4、煲一个小时，到猪脚完全酥烂

# z" h' O' G- z1 n6 {5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟，就可以吃咯~


% I; X. i- x) u' z; K原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html