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1 q' g, w$ Z0 R+ F/ [' D8 t/ ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd' k6 r5 x) ^# G9 D! R
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[size=3]準備食材有:2 ~1 m" E6 r/ r$ b6 h
3 W% m9 |. ?+ w0 f/ C 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); S8 [2 l* i2 D8 m6 T
(烹飪書上是用草菇~). A! p9 m9 V, q
7 D3 N1 w3 O9 v(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
. z. t2 g5 v5 l6 g! }6 Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl38 V) s, @9 b; E! M) i1 n
! @$ M. l9 [! i[size=3]再來又到了調味料了:
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F) s% v% ?$ ]0 e+ N3 Q! y+ K 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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8 p. ` z m" U/ {$ ^' L; S1 l6 Q$ s (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 ~) s5 d- F1 j6 Q
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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5 t0 X$ Q* k" l4 r; a, v- D 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 f, ]) x+ f' D: @- e) g
; @3 R$ b3 l' s6 A- e
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! C% R; k- _& q7 h8 O8 u7 ^* {. c
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; }# p+ d( `4 N1 |, o& h: T! y& X6 h( L) [# {
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 s+ q) \9 i) D' Z1 {( j
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0 a: z. e9 ?- F/ r6 G' ~, t! G1 Q' ]) l# w0 X
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
) |" q) @) ^) D9 C$ i+ _! s; t+ M2 x0 N& d; Z2 G+ e+ O
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* k( [/ y5 f! C
% S* q* ]- r# [5 f4 H 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., t* @/ U4 p+ G- G) A- Y
6 `( `4 r' J' q9 H/ c6 w& D 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& o0 r* N* p* z- ]; ^! v
4 Q( f7 N3 F7 Y' w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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