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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : R7 D' `- A5 k. o: Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) L+ J, j8 z( A( g, q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* T( W% }" F" t
猪肝+菠菜
+ H. ?9 e) Q& [; u 作用:防治贫血。% x7 @' R* j2 `( X7 X0 i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' I# r! Y& {4 p R8 \
羊肉+生姜
7 b9 A0 |/ n' t7 Q+ B- t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 J( h7 M4 i4 P: n9 n# C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" s: z' o7 C" |- p
鸡肉+栗子
# D, z) @3 h/ u1 ]/ _ s 作用:补血养身,适于贫血之人。, T* y; b0 C4 q# s* H9 `9 H1 z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% f$ B9 N8 j7 e, ~8 B/ t( v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 L) V' G% m' B/ C" J6 k
鸭肉+山药
7 H, U9 A9 v3 j' Y0 [8 V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
@' A: F5 U# b. i, b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% V) [- U) [0 k' k. N, R. x# W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" |# F) {8 C: D7 S, g' y
瘦肉+大蒜, I7 T) \& g8 a% X5 k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 p: W: ]+ \( K3 `4 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 l" k/ C" D" R( h- x
鸡蛋+百合
8 \+ `8 q) }* W: C6 W 作用:滋阴润燥,清心安神。
B+ Z7 W, O: y) A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
|& Q% v! B, `0 l; ~ 芝麻+海带
1 s: e9 z6 j$ ]1 q! M; U+ h 作用:美容,防衰老。7 O7 k- Z* r! v. U, W$ ^1 T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 p) V6 a& s& |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* u4 a8 } h: ]& m 同食则美容、抗衰老效果更佳。' k% a( T* D+ \( [, ~
豆腐+萝卜
, r3 X; s& |/ L% @9 } 作用:有利消化。) p: q4 w: Q+ F/ F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ }8 P. s" J+ } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& r7 k q! w5 R4 O 红葡萄酒+花生- g5 }; X% ]" Z- p. |( w
作用:有益心脏- [0 i; x6 b' Q6 A2 v# A2 K2 v! L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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