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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) z, e: I% P+ v- C8 O
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鱼+豆腐 2 S p2 E3 W& V+ J" @6 F+ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 J4 y4 X% D3 X/ ]# N$ Y. B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. [+ ~( l* x) W% f1 v, j
猪肝+菠菜
6 p @; q6 ]% \3 J* ?+ T$ Z3 v 作用:防治贫血。
2 r$ r5 g! l% c# j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* ~9 v/ M' ] ]& \; c 羊肉+生姜/ ~. H7 r& W! U9 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# e6 H, X; S! ?5 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 M- V9 D7 L+ R. ` 鸡肉+栗子9 K6 Z I# Y( g5 Y" g
作用:补血养身,适于贫血之人。
' `4 B2 ?5 z" l5 L7 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! p7 {( s$ ?& U% Y1 S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 g: [( ?5 p! k4 m' G4 }7 M [ 鸭肉+山药1 G% R, Y7 Z0 A; p* a+ l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) j/ d" g% |' ?5 X8 ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 f1 W) j& E G: |3 x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 F9 @" {+ \) h( `) b5 _9 g
瘦肉+大蒜
" I2 }; m4 c; {/ w* E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" V& G6 c5 _$ l4 h2 a, I( e- ^* X3 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* _* W4 G& m2 D3 S; O
鸡蛋+百合3 k$ Q5 k( p" \3 K' G
作用:滋阴润燥,清心安神。
; G* t5 c) ^" @& {$ V0 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 E0 ]1 t: N1 T
芝麻+海带
$ s3 ^2 |) k7 G8 M 作用:美容,防衰老。) I# n% m3 F% Q* D: x: D: g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' x0 C [+ _$ _0 }, F1 f! s, ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( }% u5 O5 j7 k1 m5 @8 k: C 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ O5 a- i3 O" Z- ~
豆腐+萝卜
6 L8 {1 W( {( A! F9 ? 作用:有利消化。* H1 t9 Q a: J0 i: K$ ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& S0 z5 H! _ Z0 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - t( l V7 L9 g, H- n
红葡萄酒+花生$ O+ m. C. |+ x: r
作用:有益心脏' n5 l' P# T- ]5 R: {- i4 x4 T+ W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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