夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 _7 y, w! T) A. q( l' U1 [9 x食用油及鸡蛋的保鲜法
! O/ T* ]. T. B( r; C3 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) s' M# x, r7 |+ l2 j5 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- c/ v' A( z1 L/ K% k5 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& o- B0 X$ |! M' B- |* x) j. l植物油的保鲜方法a
! U' |4 T" @& _" B) z* f/ Y  G2 s保鲜指数★★★★★
! h" P" f9 p. W' [" x' M" I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: N( B9 B, j0 |; Z9 |1 x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 X1 p8 W# n) F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! u6 f0 `7 h" u& }, M6 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ s! H0 ^! T  P$ U鸡蛋的保鲜：
方法a
: B0 ?' j9 U; b7 z2 w  P# Q保鲜指数★★☆
3 h' i. ~+ h; ~' x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 r: _# @3 X, c$ T% B7 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' ~) {4 M6 b" g; Q方法b
/ f  Z8 r5 Z$ d2 q% O# O+ I: {保鲜指数★★
9 W( b. X: e7 J* H' Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. t" p$ k% P4 e& k9 i5 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 {9 F: b# D( q1 M5 Z/ F" F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! A  S: X8 E+ T+ F+ T. p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ ^( `7 ~* g' t& _2 a/ N$ P) R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% N' y. l* x( E  u4 i, b' K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
! X7 j2 h, E: n, K4 {( ^* B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; s( |$ |, r7 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, V) {: w/ A8 x1 ]! x, e  g猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% j9 z4 Y( Y0 x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 D' z+ \6 Y  t' H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 j0 _, p# @8 r# X7 d6 f% C) y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# ~% R* m9 }4 e6 O7 r( d* w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 R! {! ~: S* d' c, X! }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# v  j2 d* o* O方法b
& z" `2 [1 {% h. M保鲜指数★★★★
8 D: E$ E& r" d9 T' [4 _, N  F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 D" _- {  @4 N1 `/ n$ @7 a0 e; D方法c
保鲜指数★★★★
0 t5 F  X1 V: T% G, p) A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, c- _6 A* w# L2 }/ y/ {) e/ k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 f4 K( l8 @: j  G; \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 K! Q0 \, o; d1 |$ b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 n: N& J) h5 Q$ Q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 c4 z0 e( I) G6 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 g+ @; @0 g. J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ L* c7 T; }/ y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 j: M2 K( a- Y, [: h水培法保鲜
0 |- V5 f" {' P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 P" p2 L. I& X9 \; u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 ?* p2 X& Q: ^, r& o3 ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}