夏天适合吃的菜! S, k* V8 C8 H. U {8 n
苦瓜煎蛋
5 h& @- m+ I7 r' n$ l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 Z) D: s+ S1 M/ W: ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 x3 ^+ L, S2 B. F; G* W7 h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 W# P) B# ]9 l" i0 b3 l
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' |4 i) Y& x, |' h6 L \/ [凉拌粉丝
0 ?# ^8 ~0 S" d2 S& R/ {- ?4 X- O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ b( ?2 Y0 i) c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, `6 }6 A6 c# B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* l& b) Q$ Y; [1 q" V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ H; c( H, m) o, a% [6 N1 Z
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