夏天适合吃的菜( {$ x$ {( n# ^, }8 ~
苦瓜煎蛋
2 ^2 e9 Q2 Q! y8 M4 d: L) Y5 k& [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! o4 a( L6 k1 @ K1 y& J- q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- S2 v4 h* P4 I& g) |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ g) z: B a. G$ U* }) p$ T* Z凉拌粉丝* p) X+ h, ?8 c l- T1 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ O4 {: q2 W0 O. W4 c8 K+ i p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' ~6 c8 t7 |* b/ b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 e% f6 L# P# j4 P; p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
