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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 W* `$ r4 C5 G

# D( R3 O( e; W: S' Z3 ^敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!. l% t; z( N# A, S6 z. Q

) M2 y/ Q# R8 @) B                                  美食电梯:& o7 L$ M! X& D4 q( }2 Y

& {4 X/ v! `4 Y! t7 i+ w: U2 h. L6 \. _  ~1 K! e+ W

6 b; P; T0 r9 v* }! ]6 u3 S  f5 h  X& t0 d) q+ ]3 o+ }1 W

6 t: l! Q" P9 I5 V2 M7 o/ [* R2 e    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
7 y1 u9 B! i: J8 J* F- F+ l  u# t8 Z: ?) F) o8 C# M

- x* t4 m. ?8 y: m$ U  A1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
6 c- W! T/ X2 h1 Q* S5 X0 i0 e9 V
8 V* L' `8 {: N# {$ Q, l$ j4 ^5 w1 l2 c1 l2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
- b. \7 V9 k3 Y8 Q( O# H% B, q/ v, u- K! S5 H
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi: y; G6 |: J+ l4 b/ m

4 f1 d5 X& w! o4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi9 f# s3 I% L6 N: V# z9 h

7 b3 m( h) J+ H! y: B6 {5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ e0 D$ ^% d% u* e' D8 A6 u" o2 Z5 g

) e' o- b; R5 X( ?5 y6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( H) |: ?8 n+ X, H# u5 Y  |- C" z( j, r& v+ k* [( k
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi& G1 y/ Y0 Z/ o1 S; s& n* P; }+ s8 G0 w
1 |3 D# v; \4 P* b: c& a' L
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
( D$ N( g3 m6 ]9 _7 P: H8 h, w. q" j

" S/ s9 m! s+ g: O# m2 N7 A9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
* c% Q4 {! g  U; ^6 z
" _! X  w0 A2 ?1 X) E10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong3 U+ [& U6 b- u7 ]2 k

7 }; C- R3 ]0 X( a11. 文蛤蒸蛋—— 网球  G9 K: m( n( B/ T
# [  ]+ [% i" c+ p4 ?2 s* }$ _
12. 苦瓜酿 —— 网球
2 S# E! {# w! F$ B" V, n9 D9 w1 Y; l. w4 u8 ]( k' ]; ]( ~9 p: f
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ W* T* J; B5 D* l! n3 m* F. C1 p: {6 k# o- ]$ }' c
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
4 V4 e  I3 Q: W# {, Q. ]4 q
" z: Z9 U/ N, X8 Y- t" x
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
# s; m- L( K/ C; u

2 i" l' G3 W8 N1 ~* a0 I6 n* v/ `
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# ?- V5 H8 i" D6 y) o
0 r' h  ]' L# V: j: ]17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 x- q5 d+ K3 Z9 p& T9 {% j+ K' E5 p# C+ y+ j" a5 x( H
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 s& g1 B0 ]: ^' n# z, q% m' ~

: r1 j; N1 s% A* K19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! @8 K1 L) a, s$ z5 p/ L
# h  c# y2 L% Z8 _: ~% G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 3 t2 P" t5 }' U

7 E/ d( @4 Q  Z21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
# f1 I' A+ n" d
% E4 p1 h2 L( ~, F8 ]
22. 酸辣汤——咪咪龙
( g$ _  ]4 b! I$ v% D" C3 y2 M# g' I5 Z
* T% a) {* M: a" ^23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* a' G2 t# f& d2 y" a
# A# ~, F. w" d1 @7 H' G# V4 I
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK: x0 _8 [- T: R% x$ H
* e$ Y- M) a$ W2 V
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK) T: s$ L8 w2 m. S

" L& t7 U1 F. [( H1 |4 j26. 改良版玉带千张——happysongsong
! l) M7 ?$ G6 W2 f2 \; v, \" `* f0 c# p+ _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
: A7 `7 g' E# r0 N# w6 K" l1 e& y
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ ~6 b7 B& N) {# X9 g$ d6 \# W  b6 m* j2 c: v/ t  }
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡) x' P9 m) p9 ?$ L
! v. }, o: ?! |8 s: O' {
30. 四色田鸡——ILOVUTIK8 Z5 C& t5 |& ~4 {
' {1 g' {2 p% O; T8 t$ S1 Q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) n* a' |8 g3 ]
2 }- M" z3 c0 A! n32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% ?$ g9 E. \0 w5 F9 J

& U8 ?4 S1 a! m5 @' p$ [) b33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) _* R6 l5 ~* K9 d; R
3 \1 j0 `# o2 V34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
) {" d. Z0 w  c9 T4 e2 f$ m" X
35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 q( G( X1 |( ~' y, W% i
. c" K0 Q+ ^( Z( e" U& v' g: _36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球+ o% w; `1 s+ x1 l2 ]7 n3 C
+ p; A( w8 ^% M" [: V' v  H; u
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
7 V0 m' U% O: S# E5 B$ @9 Y; x1 \7 I' ^3 h
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, A& Y1 I4 Y4 @& K3 N

/ n$ `- ?, U2 {- A: U39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  ?( `  n5 L& p

8 j3 t9 G6 X/ F0 [1 |( B; y) A40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球) V1 w$ Q6 B& u6 n: u, o1 g
5 ^0 x* t' h$ w
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) f6 f; r6 f& q! e. H

' X# e& L: \% N42. 茶叶蛋——Happysongsong6 h# ]% h9 X' W* i$ O

0 O; Z2 T  W/ a43. 佛手京白——网球& n5 i8 P* }+ b' y, H5 V/ @

$ t2 }9 U" v. \( o* x9 N* [44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球% a% h- A# L# c% Q, }
  }6 ^. x& o1 j! q- V$ t7 \! H
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球# P- _! U* I3 F, @

0 K  v% O$ F" M46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
! y7 u4 ^+ p, N- A: {5 z; o2 V" {# \  X( T
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ J' N" F& q. Y+ w4 n' t5 H6 P7 y* s. r5 ?  v" |
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 Z4 n) D! ?  b! M$ X8 m& ?

9 X% ^! G: t. v( o+ x& Z8 z* h49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
6 ]9 x, }# G) X: I$ I
3 \7 j- L$ ^) b) p# g
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504139 [/ b% \. z3 Y6 e2 d  m  E

( j6 M' K! f0 Z- h. b$ e0 }# Z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" G- L6 n8 W- u7 e- _0 i  Q
  ]& D, Q& {$ D52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ v9 a- z0 T  [
! P; i+ n/ ^( z  W) l; `
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) R+ k9 R; W( o3 y# a

" f( e' f0 ]. F0 i54. 干煸豆角——Happysongsong
- Z+ `5 U' p# ?! A% d
7 r+ F( P0 F7 S; w7 l' P55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
/ q. [5 L8 d, n. g3 N
" u& E) U( K- s. J' n56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球* |$ i9 M" @* A9 \9 w
% b5 P( w2 z) y  w! i
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ s3 u0 R6 ]  ]! b6 ^5 g% S# r

8 O: q3 s  o" S2 o# Z. n58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球0 q# O! \/ E- ^$ W# k% J' A
- M/ @1 F; p! O9 S1 d* C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* }( o9 D4 G. }0 A& }! c0 }7 j
8 O0 ~* z" {7 V6 O2 v/ u/ W8 u60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl- f( [1 N3 W9 s% [8 V3 ^1 ^
. }% |" e7 {0 {6 o: J
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi% T& Z8 S3 o' ?  T

- y3 ?' I; I+ W, P( d" n3 R62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: b' Y8 u- V! z1 d

* M' ^6 Q6 T. _$ `! x63. 酱鸭——Jane_xyp
+ _# U: |& a& g2 I0 s6 I) c8 k. T  q5 }1 v0 S4 q' u
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 _) u' Y; W+ l; }' i8 m
) g% X1 [+ V% P, _" x+ z& P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
* V+ R8 g3 ?2 F0 D% j4 U( R* ?8 x, B( W+ n2 K
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK0 c7 t, D7 @) a$ [- e) f

2 L8 w8 I/ V3 P67. 糖醋排骨——xxiuzi2 ]3 Z1 w, I1 [0 c

0 F% d2 p; W: o: \/ q68. 凉拌椰菜——网球- c7 e6 q  ^6 k# _
# f- }4 {3 T9 d$ X$ @1 |
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 L8 p) n1 [4 ~; t  ^) k# k" C3 b- g% j6 w+ r. E, ^0 k0 m( D
70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 {8 n2 [) }0 {6 H1 x! L( W/ r# b; v/ z$ x) f
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. y/ @! _1 S( R
# Y( g, f* x- p9 z& F1 t
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球8 m4 Y+ n2 l+ C
" M/ V  {# v( ~6 c
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球9 d7 Z7 ?3 f8 f1 _% P  y1 W& s
2 x/ S9 {8 b; H
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" F2 v- }/ K, z/ Y" P, R+ l; _

0 j6 ?) O5 ^6 D* N6 ~: p( E' j75. 川式回锅肉——lily_zl" ~$ J& h$ S; r$ L; c
$ P9 l+ X$ w6 F" _: q- J* E+ A
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl+ |" P% H7 H& g# N/ j/ W0 Y
* \/ L! B5 O! ]& _, K" `
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 E! x/ P! w. n) Z! `, }; C3 w
) a+ ^( X5 {" R( v0 V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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. n# E( ?! i6 V" v79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
5 A% X: e! S' c% a1 ]% @
* `& o! D0 F+ F4 u0 m80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( i9 u% l* F0 E, s# p# |9 [
/ F, v8 k. l5 j5 h! |) a81. 糯米藕——遁世的野草
) N6 J% b5 U7 I$ w2 a. `6 e3 ?( w# X1 G2 l
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: h( l1 Y0 U' M

  x" x0 O5 m8 F, M$ V8 U  s$ f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
% O2 ?- z7 W* b" f. A% A
- g4 [- C0 ?5 t. ^& X8 P3 N) z84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 I# P, D$ r+ @( |3 Q1 c

- q, ^- ]1 k7 u8 V+ x9 T85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
) f/ R( u- O  M' g7 C! C, O
+ G6 o9 y* b$ G- M0 V0 ^/ \4 G6 l1 v86. 芙蓉乱——vichida
9 b# S! ^. {! j8 G7 \' r
( w9 @1 q9 G$ c9 i/ P5 `87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl% q+ _) f# ?# G; Q  b$ s( Q# u

7 r/ h$ N8 Y2 {/ V* Y; `" a' G% U$ r88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ q4 b1 n5 @  g( Z6 N! o$ o& \& z) [9 {5 [3 t9 w1 q
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 x& H7 {1 P2 h* U& x

2 P# H6 i3 G( e0 K+ H3 ~90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida9 u: s# j6 P8 V7 z

- \3 D6 F8 J7 r, U$ U# c5 x) M. f91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 a. G6 H2 I$ }, ~* ?& S8 i6 |& s* S. l! c
92.芙蓉醉——xxiuzi
- B' p$ |2 S+ X1 M, {3 t! F3 N7 f$ P0 ]; k
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 g2 T2 f  v+ D( `2 p; f8 V! Y
- B3 e1 S) s2 H. d94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
* h) C" E$ V8 f, ~) l
6 `- K0 e" [4 L: X( Z9 x- l/ Z95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 I& J8 q- V! s1 C  M2 X& G* E( E
& @, j& x. ]* J, n: ?* `96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! |- t8 H5 B) Q
- V5 K& ^) e. \5 {
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& T# n7 v- J9 n7 W
  D9 R  q0 z' E4 y5 {: z: E) J98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. c! T; ~, A# p

& Z: X8 j8 R& R$ I! [+ q; a0 }99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
$ ^  g& H7 w" z* C/ d, p- Z
: H* W& E3 }2 a100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* `7 C1 H4 {* u; }8 S/ n6 U7 s6 T# Z8 t6 |+ r) |: E3 p* `8 Q0 B
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; r$ {4 X; W6 Z! |
4 y, t6 F- u  X% T- @8 o
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi6 A+ H3 K0 L5 U+ @3 S' y

5 [( r2 Q: W/ `7 K103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( \! ]$ T" o% p- e1 Z6 q0 v9 f$ q/ U
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 k/ J$ Z% [2 V+ q7 |& h, g
4 t, t  g- F/ X6 q7 d
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 V/ a, H1 `7 W7 k8 _# [3 U8 a8 V( ^* I# y. C, H
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ t8 w" Z/ K5 Y6 b3 {
. W) s3 B8 [5 D" d% R0 ~0 @! B6 x
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% I7 F. _9 |# H8 W! i; _) P
) `) M8 f, h& z
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ i5 K/ I4 s$ o6 T. C9 w9 _, x6 Q( @% H; w
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球; m2 H) v# i& K; a+ ?3 f9 V3 b
% C+ t5 ?! s9 O3 a. U7 ~
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl9 G0 j1 g5 E3 i' \
& c) Z( q! F0 v8 k( d
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  Z8 S4 l: Q, f% B; i+ f9 o& B
6 a1 P+ o1 k& i# f  t7 \
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
! G. K% d5 Q! F( }8 Q( @/ o# ]7 D$ r! X# r" P& a$ }
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球2 `: R1 x6 C# {! E% ?

) S4 h. w+ l* H. I6 a/ L0 K% v114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: e0 P  M( Z& ], H# v# e; |6 _" l* p

0 _: m7 T  Y* o1 L! N4 ~0 b115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 G, R9 _! O$ H/ k/ q7 x$ l! K
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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# I" K2 V3 g" K- Q* {8 F7 ^# a117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
# c. A7 R& D  D" a+ [+ [
7 z: d8 O+ p9 `
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, o" E# B8 P. b4 v- `) F- {9 M* _

8 M0 v0 |5 n. i8 @. M
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, J" t; w& O7 n' r8 t  G. y
+ w/ p: k, x' m5 K# G0 {
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
& `, z* }- y( {8 G& Z: |/ f: J+ l$ I% P  k% y7 J' o$ Q# q
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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  a5 t. B2 E1 X! D: q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ v- ^0 A# `# b6 b5 K" X/ a

4 w* z6 [6 V7 p. a6 ?1 o123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 A0 |1 e! W/ C7 n4 }9 u/ e
& y# N1 j6 A( P5 I# H5 |8 {" z2 u4 a
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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; i) T# d  s9 F9 ~4 s; o9 h% w

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 / [% |7 N/ f4 M3 W# i6 l0 `

- x# L8 x2 @0 c  ?4 t/ D1 T: E- L天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 a  f% V2 D7 Y; w: y( o+ D9 y: y

( F8 U+ Q7 |7 D# t$ A2 J: Y1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)7 g1 q6 S, x5 ^- X7 w' X, L, R

/ _* e' W+ n3 I3 C5 |
6 I' l/ t$ i8 g3 s4 e
  T5 l" {" X% q6 Y% n2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ Q9 q5 ^- A/ y" V# ~1 ~$ l
& d. T( s" G- O4 n9 i2 Q6 s2 Y4 x$ n3 U" H0 H7 x5 j9 W2 U# b0 i. B" }
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
; h# e! k( j' h& }; H/ x0 w0 w/ b7 o6 u3 P0 j/ r( ~! T

  {# q2 {+ K6 D; |* \  Z* O1 k4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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0 W) U) v" g3 W% Q1 o# F! V6 f& V7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 N+ B. Q( l" I2 @8 a
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!5 e/ i: o7 V) p3 W6 j; N2 @$ n2 l
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)$ T& l5 \! s- V" ~) L, k* g
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴........ G: Q( \" \# p( `4 _  C
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7 s3 Q5 t: \9 |9 x+ h13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。5 J* C1 b. ]+ R! k8 e$ u2 p

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/ [% {  _6 N7 ]/ U15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 u9 |. a' o+ A  @* t5 P+ L3 D
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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0 L* ~- S  t# c7 ^5 b* b15.拌匀、装盘:
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8 L) A& ]! ~, p: L! S- f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 |- K9 w2 c7 G* Y
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1 C3 t/ p' o. t" z6 ^7 C9 }0 p17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* `( z0 v  E! Q. B: {正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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